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Per prima cosa vi voglio dare il benvenuto nel mio Blog e ringraziarvi di essere passati di qua.
Mi chiamo Moira e ho deciso di aprire questo blog per condividere con voi la mia passione per il make up e di tutto ciò che ha a che fare con esso, ma non solo, qui troverete anche recensioni, idee, consigli e perchè no, anche qualche ricetta!
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venerdì 18 novembre 2011

torta di mele - facilissima e buonissima!

Ciao ragazze!! Oggi vi mostro uno dei miei cavalli di battaglia in quanto a dolci! La classica ma sempre buonissima torta di mele. Ho preso la ricetta da questo librettino della Parodi, che devo dire ammiro molto, pratica veloce e le sue ricette mi riescono sempre bene. 


Iniziamo con gli ingredienti:


1 kg di mele (sul libro c'è scritto renette, ma io prendo sempre quelle in offerta e la torta viene bene lo stesso!



140 gr di farina



1 cucchiaino di lievito

180 gr di burro



4 uova


1 pò di succo di limone


200 gr di zucchero

1 bustina di vanillina 

1 pizzico di sale

Mentre metto il burro a fondere, sbuccio le mele e le faccio a piccoli pezzetti; li condisco poi con un pò di succo di limone e zucchero (pochino), e le metto da parte per il momento.



Una volta che il burro sarà fuso, lo unisco allo zucchero e lo amalgamo bene.



A questo impasto aggiungo i tuorli e sbatto tutto con lo sbattitore affinchè si formi una massa spumosa.




A questo punto aggiungo la farina, il cucchiaino di lievito, la vanillina e il pizzico di sale e continuo ad amalgamare bene. 




Nel frattempo monto i bianchi a neve, sempre con lo sbattitore elettrico. 



Una volta ottenuta una spuma bella solida la aggiungo al composto di prima e molto delicatamente con un cucchiaio di legno inizio a mescolare.



Mescola che ti mescola ottengo questa cremina qua, non troppo liquida nè troppo solida, una consistenza cremosa direi.



Aggiungo le mele a pezzetti già preparate al composto e mescolo ancora.


Preparo una teglia quadrata (quadrata perchè poi viene meglio  tagliarla) foderata di carta da forno; scaldo il forno a 160 C° e inforno per un'ora (io la lascio anche qualche minuto in più e non succede niente!).



Dopo un'ora (e qualcosina) è così. Lasciatela raffreddare e quando è fredda spolverate con zucchero a velo e...


Ecco il risultato finale: buonissima!! Ed è anche bella da vedere! Le mie bimbe ne vanno pazze, ma chiunque l'assaggia, grandi o piccoli, ne rimane sempre entusiasta!


IO LA ADORO!!!


Se provate a farla fatemi sapere, e se avete anche voi la vostra ricetta personale della torta di mele, raccontatemela!! 


un bacio


Mommi

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